<大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年/p>

　　面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制(zhì)作，也就(jiù)是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行(xíng)发酵的。关于(yú)面和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少啊(a)以及(jí)面(mi大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年àn)和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多(duō)少啊，面和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)合适，酵(jiào)母粉与面的比例是多少，面跟酵(jiào)母粉的比例(lì)，面与酵母的比例是多少等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

面是碱性(xìng)还是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属(shǔ)于酸(suān)性食物(wù).何谓酸性或(huò)碱性食物所谓酸(suān)性食物或碱性食物(wù)，并不是(shì)指(zhǐ)味道酸(suān)或咸(xián)的食物，

　　而是(shì)指食物经过消化吸收和代谢后产生的(de)阳离(lí)子或(huò)阴离子占优势的(de)食物。

　　也就是说(shuō)，某种(zhǒng)食物如经(jīng)代谢后产生的(de)钾、钠、钙、镁等(děng)阳离子占(zhàn)优势的(de)则属碱性食物;而代(dài)谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势(shì)的(de)食物属(shǔ)酸(suān)性(xìng)食物。

面和酵母粉(fěn)的一(yī)般(bān)比例是多少啊

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉(fěn)和面(miàn)粉以1:100的比(bǐ)例(lì)制(zhì)作(zuò)，也就(jiù)是(shì)100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进(jìn)行(xíng)发酵。

　　一(yī)般春秋季面粉、温水和酵母(mǔ)的(de)最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环境(jìng)温度，最(zuì)好把(bǎ)和好的面团(tuán)放在30-40度(dù)左右的温度处进行2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等(děng)锅内环境温度35-40度(dù)时，将(jiāng)装(zhuāng)有面(miàn)团的面盆放(fàng)入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果(guǒ)是冬季，面粉、温水和(hé)酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的(de)环境温(wēn)度已经达(dá)到酵母(mǔ)繁殖的最(zuì)佳温度，直接(jiē)放(fàng)在家里不管(guǎn)什么地方都(dōu)可以(yǐ)。

酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)和(hé)面粉比例是多少?

　　一般建议(yì)酵(jiào)母粉(fěn)和面粉的比例(lì)为(wèi)1：100比较合适，通常500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的(de)酵母粉，不过(guò)由(yóu)于(yú)温度(dù)对酵(jiào)母发酵的效(xiào)果会有所(suǒ)影(yǐng)响，因(yīn)此不同的季节可以大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年适(shì)量的调(diào)整(zhěng)比例。

　　酵母(mǔ)放多了整(zhěng)出(chū)来的面食口感会有些发酸，放多(duō)了(le)也会提高(gāo)发(fā)酵(jiào)速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放置作(zuò)为(wèi)老面，然后混合进入新面(miàn)重新(xīn)发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母(mǔ)粉千(qiān)万不能和(hé)盐一起使(shǐ)用，盐会抑制酵母(mǔ)的发酵，而(ér)酵母和白糖加在(zài)一起使(shǐ)用(yòng)，那么(me)做(zuò)出来的面食(shí)会更(gèng)加松软香甜(tián)，所以酵(jiào)母和白糖才是最完美的搭(dā)配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常温存(cún)放(fàng)就可以，如果(guǒ)是已经开口的酵母粉，那(nà)就(jiù)要把口(kǒu)密封，然(rán)后(hòu)放到(dào)冰箱冷(lěng)藏(cáng)着，这样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-酵(jiào)母(mǔ)粉

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-面粉(fěn)

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